• 如何切香草呢？怎样才能将香草切的更漂亮？

• 发表时间：2016-01-14    |   | 点击数242
•       芳香植物既有多姿的形色，又有诱人的芳香，把它们应用于食物，不但可以增加食欲，丰富饮食趣味，而且还具有一定的食疗作用。很多西餐菜谱都说要把香草切碎，但是怎么切都没有餐厅的好看，到底如何切香草呢？有窍门么  很多西餐菜谱都说要把香草切碎，但是怎么切都没有餐厅的好看，到底如何切香草呢？有窍门么  

   

   

  如何切香草

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  将香草提前卷起，再用刀子切成细丝

       一些大叶的香草，比如罗勒、柠檬叶等，如果你在叶子展开的时候来切丝，很难切的均匀，味道也会随着剪切大打折扣。一般的做法是可以将香草提前卷起，再用刀子切成细丝，可以切得很细，也更容易切细，操控起来很方便。
  
  

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  切香草的时候在砧板上撒点盐

   

      在砧板上撒点盐，在切香草类蔬菜的时候，就不会粘在刀上了。

   

   

   

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