相传古希腊斯巴达国王有个美貌非凡的女儿名叫”海伦“，追求她的王公贵族不计其数，为了避免纷争，老国王将她嫁给了新任国王，成为斯巴达王后。
婚后，海伦并不幸福，她期盼着从单调乏味的宫廷生活中寻找一些新奇和浪漫，一天，特洛伊王子帕里斯来到了斯巴达，由于国王恰巧巡游出访，海伦以王后之礼接见了他。
帕里斯见了海伦后，被她的美貌吸引住人了，而海伦也情不自禁的爱上了这位英俊的王子。
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后来，帕里斯带领特洛伊的士兵将海伦从希腊王宫中窃走，引发了长达十年的特洛伊战争，当帕里斯战死之际，海伦留下了悲伤的眼泪，晶莹的眼泪化作了百里香，哭泣的海伦令特洛伊战士们为之神魂颠倒，更加奋勇杀敌，从此，百里香成为了勇气的象征。
另一种说法是百里香是爱神维纳斯的眼泪化成，在特洛伊战争进行的如火如荼时，维纳斯看到战争造成的残像，禁不住的流下了悲伤的眼泪，泪珠化作了百里香。
中世纪欧洲，士兵们上战场，妻子通常都会在丈夫的战袍和手帕上绣上百里香的图案，以祈求它能够为爱人带来勇气。
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